L'alpeggio e i prodotti caseari protagonisti
sabato 27 e domenica 28 luglio alle Viote
La piana delle Viote, d'estate come d'inverno, è uno dei luoghi ideali per chi vuole trascorrere qualche ora all'aria aperta nella natura. I suoi estimatori, e sono tanti, ne apprezzano la prossimità con il capoluogo, la qualità dell'ambiente e le infinite opportunità che offre per rilassarsi o praticare attività sportive. A rendere fruibile un territorio altrimenti selvaggio è l'opera di chi i territori di montagna non li frequenta per diletto, ma per mantenere viva la tradizione dell'alpeggio, portandovi il bestiame nella stagione più calda dell'anno e occupandosi della manutenzione dei pascoli.
È proprio per dare il giusto risalto a questa attività umana, fra le più antiche che si conoscano, che sono stati ideati eventi come «Latte in Festa» e «Fen Fen», il cui obiettivo è celebrare e promuovere la filiera produttiva del latte e dei prodotti caseari di qualità, che possiamo gustare solo grazie a chi ancora oggi si dedica con passione a questo prezioso comparto produttivo. Le due giornate scelte quest'anno dall'APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi per le due manifestazioni sono quelle di sabato 27 e domenica 28 luglio. Il calendario è come sempre molto ricco e spazia dalle escursioni guidate alle degustazioni, dai concerti alle escursioni in mountain bike, fino alla gara sui pascoli di domenica.
Il programma dei due giorni
«Latte in festa» si aprirà alle prime luci della giornata di sabato con «Albe in Malga»: alle 5 si partirà dal Malgone di Candriai verso Malga Brigolina dove si potranno osservare le fasi di mungitura, di trasformazione e lavorazione del latte, per poi vedere premiata la sveglia anticipata con una ricca colazione a base di prodotti freschi. La partecipazione va prenotata ed è pagamento, per i bambini fino a 12 anni è invece gratuita.
La giornata proseguirà con l'apertura del villaggio di «Latte in Festa» alle Viote, dove si potranno trovare laboratori didattici, giochi per i bambini, come i trattori gokart e i gonfiabili, spazi per degustare e acquistare i prodotti caseari. Poco distante il Giardino Botanico Alpino sarà aperto gratuitamente e proporrà i propri laboratori. L'orario del villaggio è quello compreso fra le 10 e le 18.
Per quanto riguarda le attività, sarà organizzata in tre momenti diversi (alle 11.30, alle 14.30 e alle 16.30) una visita guidata dei prati delle Viote, chi invece ama pedalare alle 14 potrà unirsi al gruppo che da Vason esplorerà la zona, avvalendosi delle e-bike, un tour di due ore a pagamento con prenotazione obbligatoria. L'intensa prima giornata si concluderà alle 21 con lo spettacolo multimediale itinerante «Shinrin», che ci poterà nel bosco guidati dai racconti che udiremo in cuffia, scoprendone la dimensione magica. Si tratta di una proposta organizzata in collaborazione con la rete di Riserve Bondone, Trento Film Festival e Miscele d'aria Factory. Anche in questo caso la prenotazione è obbligatoria.
La domenica si comincerà con «Fen Fen», la gara di fienagione, che prenderà il via alle 9 e si concluderà con la premiazione alle ore 11,30. Dalle 10 alle 18 sarà nuovamente aperto il villaggio di «Latte in Festa» con fattoria didattica e la pista per i trattori gokart, insieme al Giardino Botanico. Oltre alla tre visite guidate sui prati delle Viote saranno organizzati anche giochi campestri ispirati a quelli delle fiere rurali di qualche decennio fa. In mostra troveremo anche alcune razze selezionate di galline ornamentali. Alla Terrazza delle Stelle si potrà inoltre osservare il sole dalle 15 alle 18, il cielo stellato dalle 21 alle 23.
Esperienze e laboratori
Chi desidera sfruttare l'occasione per imparare qualcosa di nuovo sul mondo degli alpeggi può scegliere fra diversi laboratori, tutti operativi dalle 10 alle 18 sia sabato sia domenica, come quello dedicato al Marchio Qualità Trentino, ideato per tutelare e promuovere le peculiarità alimentari della provincia, quello dedicato alle tecniche di cardatura e filatura della lana, quello allestito per insegnare a costruire oggetti con materiali naturali, poi quello dedicato alle erbe e persino quello che fornisce le conoscenze necessarie per creare sali aromatizzati. Solo nella giornata di domenica i bambini potranno giocare a vestire i panni degli entomologi alla scoperta della vita che si sviluppa nel sottosuolo, fra i fili d'erba e sulle fronde degli alberi.
La gara di fienagione
Ad animare la mattinata della domenica, come accennato, sarà «Fen Fen» una sfida fra squadre di falciatori, che si daranno battaglia sui prati delle Viote in una gara di abilità che giunge così alla quarta edizione. I team, che rappresentano paesi del Trentino nelle quali il taglio dell'erba è stato per secoli una pratica essenziale per l'economia rurale, si presentano dotati di abbigliamento e di attrezzi (falci e rastrelli) tradizionali. Ciascuno deve provvedere a falciare un appezzamento largo e lungo 10 metri, a raccogliere l'erba nei lenzuoli ed infine a costruire la “mea”, come richiesto dal regolamento. Non vince il più veloce, ma chi mostra la migliore tecnica e il migliore stile di taglio, di riempimento del “linzol”, di costruzione del covone. Ad assegnare i punteggi sarà una qualificata giuria.
Lo scorso anno ad imporsi fu Team Fiemme, già a segno anche nel 2017, che ebbe la meglio sulla squadra di Garniga Terme, sui Zimoneri (di Cimone), su Latte Trento, sui roveretani di Luna Piena e sui Bondoneri.
Credits
La due giorni è organizzata da APT Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi, Trentino Marketing e la Rete di Riserve Bondone (che comprende la Comunità della Vallagarina, la Comunità della Valle dei Laghi, il Consorzio dei Comuni della Provincia di Trento BIM dell’Adige, i Comuni di Trento, Villa Lagarina, Cimone, Garniga Terme, Vallelaghi, le A.S.U.C di Sopramonte e Castellano). In collaborazione con l’Azienda Forestale Trento-Sopramonte, il MUSE, le associazioni culturali e sportive locali e la Pro Loco Monte Bondone.
Il programma completo può essere scaricato dal sito www.discovermontebondone.it.